辣椒可以为所有不同类型的菜肴增添大量风味。它们可以是烟熏味、果味和复杂的。但是，如果胡椒粉几乎烧掉了你的味蕾，那么所有这些浓郁的味道都可以被掩盖。

值得庆幸的是，有一个简单的技巧可以让辣椒不那么辣——去掉辣椒籽!

来自@joesgarden的 TikTok 向您展示了从新鲜辣椒中去除种子是多么容易，它适用于您能想到的几乎所有辣椒。

从辣椒中取出种子不仅仅是一种社交媒体攻击。这实际上是大多数狂热的厨师都知道的事情，因此您可以享受不同辣椒的芳香风味，而不会被热量淹没。

辣椒种子通常嵌入辣椒的白色“髓”或肋骨中。那个髓含有一种叫做辣椒素的物质。辣椒素是一种在辣椒中产生热量的化合物。不同的辣椒含有不同水平的辣椒素，使它们变得更温和或更辣。例如，哈瓦那辣椒比墨西哥辣椒含有更多的辣椒素。

由于种子被物质包裹，去除它们也有助于去除热量。种子本身实际上不会产生任何热量，它们只是被“包裹”在其中。所以，一定要把辣椒的肋骨也去掉。

当您能够从辣椒中去除一些热量时，您可以在酱汁、汤、炖菜等中享用它们。您将学会欣赏不同品种的味道，以及它们(字面上)可以带来什么。

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