智利生产商 Vik 在其 Millahue Valley 庄园开设了一家新的花园到餐桌餐厅 Vik Zero，由主厨 Pablo Cáceres 掌舵。

这家餐厅是 Vik 的第三家餐厅(与 Milla Milla 和 Pavilion 并列)，可欣赏安第斯山脉的壮丽景色，可容纳 60 人，并提供有机美食，这些美食采用在准备就绪前不久收获的食材烹制而成。午餐和晚餐的品尝菜单会随着季节变化而变化，以确保产品处于最佳状态。

在农产品方面，有一个占地一公顷的花园，生产超过 200 种水果、蔬菜、药草和食用花卉。还有 Collonca 母鸡四处游荡，这是一种马普切品种，产下与众不同的蓝色蛋。

实际上，邀请客人亲身体验他们即将吃的食物，在智利和国外的专业厨房工作过的卡塞雷斯鼓励他们尝试收割食物。

花园里的一些芳香原料被用于调制鸡尾酒。至于搭配菜肴的葡萄酒，Viks 提供超优质的选择，包括：Milla Cala、La Piu Belle Red 和 La Piu Belle Rosé。

除了美食和美酒，餐厅还将促进可持续发展。Vik 生产自己的堆肥、腐殖质和生物制剂，回收酒厂(果渣)和厨房的剩余物。餐厅还提供自己的豆芽，包括芥末和香菜，将它们在培养箱中发芽并用作装饰品。

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