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食品供应101:准备健康食品储备的技巧

2022-11-15 21:11:27 生活
导读 您的生存储备中的物品可能包括许多耐储存的食物,但这并不意味着您必须在SHTF时吃没有营养的饭菜。如果您不想用空卡路里喂养家人的食物,请

您的生存储备中的物品可能包括许多耐储存的食物,但这并不意味着您必须在SHTF时吃没有营养的饭菜。

如果您不想用空卡路里喂养家人的食物,请提前计划并储备水果、蔬菜和谷物等健康食品。

要开始使用,请尝试回答一些重要问题。

当灾难来袭时,你能靠储藏室活多久?是一周还是几个月?如果你被困在家里,你会有足够的食物供全家人吃吗?

您还应该储备水果、蔬菜、谷物、蛋白质和脂肪,以便您有食材为您的家人准备健康和均衡的食材。如果您或家人有食物过敏或敏感,请根据需要调整物品。

第 1 周 SHTF 菜单创意

SHTF 之后,您应该在第一周消耗所有易腐烂的物品,因为这些物品必须首先用完,特别是如果您正在处理该地区的长期停电。

到了第二周,您可以继续食用库存中的罐头、脱水和冻干食品。

第 2 周 SHTF 菜单创意

如果您仍在第二周内窃听,请开始用完冰箱中剩余的任何熟食肉。您还应该在新鲜和冷冻肉类变质之前煮熟它们。

其他必须在第二周用完的食物包括新鲜水果和蔬菜、鸡蛋、牛奶和蛋黄酱。

如果您还有电,请利用这段时间脱水或罐装剩余的食物。如果您没有电,但有野营炉和燃料,请考虑在外面罐头食品。

健康食品储存系统的关键组成部分

在灾难发生之前,您应该储备健康的食材,如水果、蔬菜、谷物和香料。

水果

水果是均衡饮食的重要组成部分,但在将水果纳入生存膳食计划时,您需要发挥一点创造力。

首先,你应该在新鲜水果变质之前用完它。接下来,用完库存中的任何罐头、干果和冻干水果。

您可以在杂货店购买干果,如蓝莓、蔓越莓和葡萄干。或者,您可以囤积冻干水果。如果你让水果脱水,你会有更多的成分可供选择。

以下是有关如何用完库存中的水果的一些想法:

烤面包时使用香蕉和苹果。

早餐在燕麦片中加入切碎的水果。

使用冷冻水果制作早餐冰沙。

蔬菜

囤积新鲜蔬菜可能很困难,但另一种选择是购买罐装蔬菜作为您的库存。

找出你的家人喜欢吃哪些蔬菜,然后在SHTF之前储备。您可以在杂货店购买芦笋、甜菜、玉米、青豆、蘑菇和豌豆等罐装蔬菜。

您还可以储备冷冻、冷冻干燥和脱水的蔬菜。如果您有食品脱水机,您还可以将蔬菜和水果脱水以储存。

新鲜蔬菜

如果你想囤积新鲜的蔬菜,你可以学习如何种植豆芽或微型蔬菜。微型蔬菜易于种植,富含微量营养素。将它们用于三明治和沙拉。

另一种选择是将微型蔬菜脱水并将它们添加到绿色粉末或面粉中,如果您不那么快吃掉它们。

蛋白质

蛋白质对于均衡饮食和紧急食物储存也至关重要。常见的蛋白质来源包括肉类、家禽、海鲜、鸡蛋、坚果和种子。

豆类是不完整的蛋白质,但将它们与谷物结合使它们成为完整的蛋白质。米饭和豆类是一种流行的组合,可以以许多不同的变化烹制,以防止食物无聊。

在SHTF之前,请储备:

鸡肉罐头

三文鱼罐头

金枪鱼罐头

咸牛肉

蛤蜊碎

金枪鱼和鲑鱼包

垃圾邮件

使用蛋白粉为燕麦片和其他食物提供蛋白质补充。

面粉、谷物和豆类

燕麦片是一种非常适合早餐的谷物,但您也可以将其添加到其他食谱中,以延长它们以获得更多份量。

除燕麦外,其他营养丰富且易于储存的谷物包括大米、各种类型的小麦和小米。

乳制品

营养丰富的食品储藏室菜单还应包括新鲜食物,如鸡蛋、奶酪和牛奶。这些良好的蛋白质来源也是许多甜味和咸味食谱中的常见成分。

这些物品需要电力才能保持新鲜,但如果您担心长期停电,您可以储备粉末和冻干乳制品。

例如,黄油、鸡蛋和牛奶都以粉末形式提供。此外,冻干奶酪在补水后与新鲜奶酪一样好。

粉状乳清也是一种极好的蛋白质增强剂,可以添加到烘焙食品、燕麦片和煎饼中。

香料和调味料

准备者的储藏室还应包括各种美味的香料和调味料,以便储存健康的食物。这些成分将有助于保持营养餐的趣味性,避免食物疲劳或食物无聊,尤其是当您处理长期生存情况时。

香料和调味料如果存放在阴凉、黑暗的地方,它们的保质期会很长。

以下是在SHTF之前需要储备的一些香料和调味料:

辣椒粉

枯茗

大蒜粉

草药(新鲜和干燥)

营养酵母

洋葱粉

辣椒粉

胡椒

红辣椒片

醋(苹果醋、白醋等)

储备调味料混合物,如烧烤擦混合物、肉汁粉混合物、意大利香草混合物和炸玉米饼调味混合物。

美味的调味料混合物也可用于炒鸡蛋、爆米花和烤土豆。如果您有罐装豆类,请储备火腿骨或火腿蹄来调味火腿和豆汤。

食用油和脂肪

您需要食用油和脂肪来煎炸和烘焙,因此请储备黄油、猪油和油等食品储藏室必需品。食用油和脂肪有助于将维生素和香料输送到食物中。

事实上,用橄榄油或黄油炒洋葱、胡椒和芹菜会带有您正在准备的食物的味道。

将黄油放在立式冰箱中,并在室温下储存酥油。如果您没有直立式冰箱用于储存,您也可以购买黄油粉。

请记住,蛋黄酱在打开之前保持良好状态。

Crisco和猪油不需要冷藏,您可以使用这些成分制作咸味肉馅饼或甜点的馅饼皮。固体起酥油通常不被认为是健康的,但可以成为您生存准备的一部分。

食用油至少可以保存一年左右而不会变质。您可以通过将油存放在冰箱或冰柜中来延长油的保质期。

椰子油的寿命更长,橄榄油应该至少保存一年。通过购买油而不是水的鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼罐头来充分利用您的准备工作,以获得蛋白质和 omega-3 脂肪酸的健康来源。

用补充剂和多种维生素填补营养缺口

尽管有最细致的计划,您仍然需要通过储备补充剂和多种维生素来填补生存储备中的营养缺口。

相应地计划,如果您家里有孩子,请储备零食或巧克力等舒适食品。如果你有糖果要分享,即使是成年人也可以在SHTF时振作起来。通过在 11 月之前囤积万圣节糖果来省钱,并将糖果存放在真空袋中以保持新鲜。

在SHTF之前,储备营养食品,如水果罐头,蔬菜和谷物,这样您的家人即使在灾难发生后也可以吃到健康的饭菜。

标 签

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