hello，媛媛来为大家解答以下问题，没熟的西红柿能吃吗?青的，没熟的西红柿能吃吗还有不少朋友不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、最新蚂蚁庄园9月19日答案

未成熟的青番茄可以吃吗？

正确答案：没有。

未成熟的绿色西红柿含有一种叫做茄尼醇的有毒物质。吃这种未成熟的青番茄，嘴里有一种苦涩的感觉，食用后可能会出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃更加危险。

二、青西红柿吃了会怎么样

未成熟的绿色西红柿经常会感到不舒服，从嘴里的苦味到严重时的中毒。尤其是青番茄开始腐烂的时候，它的茄碱会被破坏。当绿色的西红柿变红时，它们不含龙葵碱。

吃西红柿的禁忌：

1、不宜空腹食用。西红柿中含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶性团块。这些肿块可能会堵塞胃出口处的幽门，引起胃肠胀满、胀痛等不适。饭后吃西红柿是因为胃酸已经和很多食物混在一起了。

它的浓度不大，不会和上面的胶体发生反应，所以问题不大。

2、不宜长时间加热烹饪后食用。经过长时间加热烹调，失去了原有的营养和味道，因为番茄红素遇光、热、氧易分解，失去了保健功能。所以烹饪时应避免长时间高温加热。

怎么判断西红柿熟了？

先看花梗。如果番茄都是红色的，但是花梗周围的部分是蓝色的，说明番茄不是自然成熟的，而是喷了一些可以上色的药物，因为这里的颜色不是红色是因为花梗处的遮挡。

看西红柿的形状是否正确。如果它们看起来不一样或者长了很多奇怪的疙瘩，那就不要买。不要听歪瓜裂枣好吃的说法。另外，如果西红柿的个头比平均大很多，就要慎重购买。

看西红柿外观是否鼓胀，再摸摸是否松软。一般用催熟药催熟的西红柿，感觉有点硬，从外观上看，不够软，不够饱满，有一种窒息感，好像果肉没有被撑起。

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