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四川泡椒的制作方法和步骤(四川泡椒的制作方法)
2024-03-19 20:42:07 要闻 -
导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,四川泡椒的制作方法和步骤,四川泡椒的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、先将粗...
大家好,小乐来为大家解答以下的问题,四川泡椒的制作方法和步骤,四川泡椒的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、先将粗盐、明矾放入小缸内,加凉开水,搅动,待粗盐、明矾溶化后,备用;
2、拣无虫害的红辣椒洗净,晾干,去梗、去蒂,再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞,以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内,用石头压实,盖紧。
3、腌至半个月后,翻缸检查一次,撇去浮面白沫,并注意拣出发霉腐烂的辣椒,再压实,盖严。腌至6个月后即成。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
标 签: 四川泡椒的制作方法
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