未来化石燃料塑料的替代品可能会隐藏在厨柜和垃圾桶中。研究人员正在寻找食品作为聚合物材料的起始成分，包括咖啡渣、番茄皮和麸质。最近在 ACS 期刊上发表的三篇论文报道了由这些可持续资源制成的新产品。

咖啡渣到咖啡桌上。研究人员通过将剩余的粉末混合到生物基聚乳酸中，创造了一种适合大幅面 3D 打印的材料。作为概念验证，该团队使用塑料复合材料 3D 打印了一张真人大小的边桌，如开放获取期刊ACS Omega中所述。

将番茄皮转化为高科技生物塑料。《ACS 可持续化学与工程》的一项研究详细介绍了一种基于番茄的聚酯塑料，它可以记住其之前的形状。由黄色材料制成的戒指在高温下变形，然后放入 140 华氏度的温水浴中，然后恢复到原来所需的形状。这一概念验证展示了如何利用丰富的农业和食品废物来制造生物基聚酯。

麸质成为可堆肥复合材料。一个团队通过将小麦面筋(有时添加到面包面团中以增加咀嚼性)和碳纤维相结合，创建了生物基复合材料。发表在开放获取期刊ACS Omega上的研究表明，这种基于麸质的材料具有与基于化石燃料的塑料相似的强度，但在土壤中 30 天内就会分解，并且不会影响草籽的发芽或生长。该团队表示，该设计可以让未来的物品被模制成任何形状或尺寸。

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