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二氧化硫不能漂白食品（二氧化硫不能漂白什么）
2023-08-22 14:58:20 房产 -
导读 二氧化硫具有漂白性，能漂白某些有色物质，但是选择性较强，中学阶段一般只讨论漂白品红.也就是说没有其他信息提示，其他指示剂（如石蕊、...
二氧化硫具有漂白性，能漂白某些有色物质，但是选择性较强，中学阶段一般只讨论漂白品红.
也就是说没有其他信息提示，其他指示剂（如石蕊、酚酞等）二氧化硫都不能漂白，只需要记住能漂白品红，不需要记不能漂白的物质.
知识分享：
二氧化硫的漂白作用是由于它能与某些有色物质生成不稳定的无色物质，但是这种无色物质容易分解而使得有色物质恢复原来的颜色.(能够被二氧化硫漂白的物质都含有羰基，包含羰基在内很多双键形成共轭体系显色，而二氧化硫溶于水产生的亚硫酸氢根离子可以对羰基发生加成反应，生成羟基磺酸钠，破坏共轭体系，不再显色.)
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