适当的食物准备和储存对您的生存储备至关重要。这两个准备必需品可以帮助确保您和您的家人在长期生存期间必须在家中窃听，可以获得足够的食物和干净的水。

如果您想延长生存库存中物品的保质期，请遵循适当的食物准备技术并使用正确类型的食物储存容器。

建立生存食物供应的基本技巧

如果您居住在容易发生重大自然灾害的地区，明智的做法是在 SHTF 和您的食物供应中断之前储备食物。

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如果资金紧张，请尝试始终为您的家人提供至少三天的食物供应，因为您当地的杂货店可能需要几天时间才能补货。如果可能的话，你可以储备足够的食物至少一周或一个月来覆盖你所有的基地。

以下是一些关于灾难发生前要储备什么的建议：

保质期长的食品

冻干食品可能很昂贵，但如果您有预算，它们非常适合您的库存，因为与脱水食品相比，它们的保质期更长。

以下是冻干食品的其他一些好处：

冻干食品保留了产品的原始特征，如颜色、味道、质地和营养成分。

当放入水中时，它会恢复到原始状态。

冻干食品在室温下保持货架稳定，因此您无需冷藏。

冻干产品的重量减少了70%至90%，体积没有变化。

与其他食品干燥方法相比，冷冻干燥食品在干燥产品中提供最高质量。

不需要烹饪、水或冷藏的食物

当SHTF和水等公用事业被破坏时，拥有不需要烹饪，水或冷藏的食物意味着您可以在没有任何准备的情况下吃食物。

含盐量极少的食物

咸的食物会让你口渴，如果你的储备中没有大量的水，或者如果你的供水因灾难而受到限制，这可能是一个问题。

满足您家庭饮食需求的食物

如果您有孩子或有年长的家庭成员与您同住，那么拥有满足每个家庭成员饮食需求的各种物品至关重要。

在SHTF之前，请提前计划并考虑不同的食谱，这些食谱将耗尽您食物供应中的所有物品，这样就不会浪费任何东西。

在为您的库存购买食物时，请考虑您的家人喜欢吃什么并购买这些物品进行储存。储备罐头食品，如豆类、水果、蔬菜、肉类、金枪鱼和其他物品。

您还应该储备健康食品，如谷物、坚果和健康零食。虽然遵循均衡的饮食很重要，但当SHTF时，儿童和成人仍然会偶尔享受糖果，巧克力和其他零食，这些零食可以在困难时帮助提高士气。

满足宠物需求的食物和其他用品

如果您家里有一只或几只宠物，如狗或猫，请确保您还储备了它们需要的食物和用品，例如宠物食品、一些零食和饮用水。

如何正确储存应急食品

在为您的生存储备储存食物时，您有多种选择。您可以通过从一些大型商店和网上购买储存在大桶中的脱水应急食品来节省时间。

或者，您可以准备和储存自己的食物。如果您知道如何正确操作，这可以帮助您节省一些钱。

以下是在生存储备中储存食物时要记住的一些事项：

将物品存放在适当的储存条件下

理想情况下，您应该将食物供应保存在黑暗、凉爽和干燥的房间里，例如地下室或根窖。理想的温度在 40 F 到 70 F 之间。

如果您没有这样的房间，请充分利用可用的空间。

检查罐头食品和干燥包装的有效期

进行例行检查并记录干燥包装和罐头食品等物品的有效期。在库存到期之前轮换库存中的物品，并始终补充您消耗的东西，这样您在 SHTF 时就不会用完任何东西。

如果您的库存中储存了自产食品，它们通常必须在一年后用完。

保护您的食物供应免受昆虫和啮齿动物的侵害

不要将食物留在原来的纸箱和盒子里，特别是如果你家里有昆虫或啮齿动物的问题。

如果您的预算紧张，请用坚固的材料包裹纸箱和盒子。更好的是，投资防水的密封容器。

让您的食物供应远离热源

冰箱排气管、加热器通风口、炉灶和任何其他类型的热量等热源会使食物老化并更快地变质。

将食品存放在远离任何有害石油和化学产品的地方

这些化学产品包括油、汽油和有害溶剂。

请注意，某些食物会吸收这些溶剂的气味，您不希望您的家人不小心吃任何受污染的食物。

不同种类的食品储存设备

投资购买这些坚固的食品储存容器，以保护您的食品供应免受害虫和昆虫的侵害，并延长其保质期

密封容器

密封容器通常由塑料制成，有不同的尺寸。

密封容器可用于将干货和液体存放在储藏室和冰箱中。

食品级铲斗

食品级铲斗非常适合长期储存食物。一些桶还配有氧气吸收剂，有助于保持新鲜度。

始终购买“食品级”桶和容器，以避免其他可能含有可能渗入食品供应的有害化学物质的容器。

玻璃罐

玻璃罐是短期或长期储存的理想选择。盖子形成气密密封，有各种尺寸可供选择。

玻璃罐也可以重复使用。但是，您需要小心玻璃罐，因为它们可能很容易破裂。

聚酯薄膜袋

聚酯薄膜袋通常用于长期储存，因为它们可以阻挡空气、水分、光线和气味。袋子也非常耐用，因此您不必担心任何刺穿或撕裂，尤其是在袋子较厚的情况下。

将聚酯薄膜袋存放在坚固的桶中，因为老鼠或啮齿动物可以咀嚼它们。

真空封口机

真空封口机是一种主要用于储存肉类或鱼类的机器，但您也可以在干货和蔬菜上使用。

真空封口机去除包装中的所有空气，以延长食品的保质期。存放干燥物品时，您可以在夸脱和品脱罐上使用真空封口机。

SHTF后如何烹饪和准备食物

SHTF时，您可能会失去电力，并且很难为家人做饭。通过确保您可以在不使用电力的情况下烹饪食物，为长期停电做好准备。

储备这些物品，这样即使在停电期间也可以准备和烹饪食物：

重型铝箔

手动开罐器和开瓶器

炊具

叉子、勺子和刀子

纸巾，盘子和杯子，这样您就可以吃饭，而不必担心在供水有限时洗漱

丙烷气或木炭烤架，但不要在室内使用这些烹饪设备单元

锅碗瓢盆，如果您有需要烹饪的食物

烹饪木炭或丙烷等燃料，但请确保仅在通风良好的户外使用这些燃料

如何为您的库存准备应急供水

在SHTF之前，您还需要有紧急供水。

建议的量是每人每天一加仑，至少三天，但如果你有办法这样做，请将其增加到四加仑。每人四加仑，您应该有足够的清洁水用于饮用、烹饪、洗衣服和个人卫生。

如果您使用的是池塘或河流中的水，请在使用前将其煮沸、净化或过滤。水应该煮沸一分钟，但如果你在海拔 6，562 英尺以上，它应该煮沸三分钟。

或者，池塘中的水可以用净化片处理。按照包装上的说明进行操作。

您需要储水容器，以便您可以储备水并保持清洁，直到您需要为止。存放这些容器时，请避免阳光直射。

如果您使用无味漂白剂，请每六个月轮换一次水以避免污染。

如果您想获得更多的水用于供水，您还可以将雨水收集在干净的容器中。购买带盖的坚固容器以防止污染。

在SHTF之前购买的储水设备

为了高效储水，请购买 55 加仑的塑料桶容器。如果空间有问题，您还可以将水储存在较小的五加仑容器中。

储存水容器时，通过在地板上放置 2x4 或将它们堆叠在托盘上来使它们远离混凝土。这将保护水免受化学物质从混凝土渗入容器和水中的影响。

在灾难发生之前做好准备，为全家人储备食物和水。将您的用品存放在坚固的食品安全容器中，以延长其保质期。

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